ELagutina написал(а):Можно ли все лецитины ( SI013576 Лецитин подсолнечника, SI013299 Рапсовый лецитин, SI011410 Соевый лецитин) объединить в SI007072 Лецитин? Смущает то, что соевый лецитин делают из сои, а на нее может быть аллергия.
Отредактировано ELagutina (Сегодня 17:16:43)
Большинство природных аллергенов - это белки. А лецитин - не белок. Поэтому во многих источниках про аллергию на сою пишут, что аллергикам нужно опасаться именно соевого белка. А лецитин сои не приведет к аллергической реакции:
А вот из другого источника примечание:
Т.е. я думаю, что все лецитины можно объединить в SI007072 Лецитин.
Отредактировано Марина Делинская (2018-05-23 18:02:01)