Элементарный форум

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Элементарный форум » Чистка Инргедиентов » Кукуруза

Кукуруза

Страница: 1
Тема закрыта

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

  • Автор: ELagutina
  • Активный участник
  • Зарегистрирован: 2018-04-18
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 150
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    1 день 5 часов
  • Последний визит:
    2018-08-02 16:00:02

В МДМ есть ингредиенты SI012558 Восковая кукуруза, SI012612 Кукуруза и SI013078 Фиолетовая кукуруза (Maiz morado). Восковая кукуруза  -это  особый сорт кукурузы, крахмал которой содержит лишь амилопектин (в отличие от обычного крахмала, содержащего еще и амилозу). Фиолетовая кукуруза, в отличие от обычной, содержит антоцианы. Можно ли объединить перечисленные выше ингредиенты?

Можно ли объединить SI014076 Крахмал восковой кукурузы , SI001592 Кукурузный крахмал (с мэппингом на Медиспан) и SI013317 Модифицированный кукурузный крахмал?

Можно ли объединить SI012779 Кукурузный сироп и SI014018 Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?

0

2

  • Автор: Марина Делинская
  • Активный участник
  • Зарегистрирован: 2018-04-18
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 156
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    18 часов 19 минут
  • Последний визит:
    2018-08-06 13:22:09
ELagutina написал(а):

Можно ли объединить SI012779 Кукурузный сироп и SI014018 Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?

Можно. Кукурузный сироп состоит из глюкозы и фруктозы и в зависимости от получения этого сиропа процентное соотношение фруктозы и глюкозы разное. Поэтому Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - это вариант Кукурузного сиропа, когда как раз содержание фруктозы высокое.

0

3

  • Автор: Марина Делинская
  • Активный участник
  • Зарегистрирован: 2018-04-18
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 156
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    18 часов 19 минут
  • Последний визит:
    2018-08-06 13:22:09
ELagutina написал(а):

Можно ли объединить SI014076 Крахмал восковой кукурузы , SI001592 Кукурузный крахмал (с мэппингом на Медиспан) и SI013317 Модифицированный кукурузный крахмал?

SI013317 Модифицированный кукурузный крахмал можно объединить в SI001592 Кукурузный крахмал так как с точки зрения наших скринингов они ничем не отличаются.

SI014076 Крахмал восковой кукурузы я бы не стала объединять с Кукурузным крахмалом из-за различия в составе этих крахмалов (т.е. один включает амилозу, второй - нет), а это важно для скрининга аллергий.

0

4

  • Автор: ELagutina
  • Активный участник
  • Зарегистрирован: 2018-04-18
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 150
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    1 день 5 часов
  • Последний визит:
    2018-08-02 16:00:02

Тема закрыта.

0

Тема закрыта
Страница: 1

Вы здесь » Элементарный форум » Чистка Инргедиентов » Кукуруза