Элементарный форум

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Элементарный форум » Чистка Инргедиентов » Кукуруза


Кукуруза

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

В МДМ есть ингредиенты SI012558 Восковая кукуруза, SI012612 Кукуруза и SI013078 Фиолетовая кукуруза (Maiz morado). Восковая кукуруза  -это  особый сорт кукурузы, крахмал которой содержит лишь амилопектин (в отличие от обычного крахмала, содержащего еще и амилозу). Фиолетовая кукуруза, в отличие от обычной, содержит антоцианы. Можно ли объединить перечисленные выше ингредиенты?

Можно ли объединить SI014076 Крахмал восковой кукурузы , SI001592 Кукурузный крахмал (с мэппингом на Медиспан) и SI013317 Модифицированный кукурузный крахмал?

Можно ли объединить SI012779 Кукурузный сироп и SI014018 Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?

0

2

ELagutina написал(а):

Можно ли объединить SI012779 Кукурузный сироп и SI014018 Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?


Можно. Кукурузный сироп состоит из глюкозы и фруктозы и в зависимости от получения этого сиропа процентное соотношение фруктозы и глюкозы разное. Поэтому Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - это вариант Кукурузного сиропа, когда как раз содержание фруктозы высокое.

0

3

ELagutina написал(а):

Можно ли объединить SI014076 Крахмал восковой кукурузы , SI001592 Кукурузный крахмал (с мэппингом на Медиспан) и SI013317 Модифицированный кукурузный крахмал?

SI013317 Модифицированный кукурузный крахмал можно объединить в SI001592 Кукурузный крахмал так как с точки зрения наших скринингов они ничем не отличаются.

SI014076 Крахмал восковой кукурузы я бы не стала объединять с Кукурузным крахмалом из-за различия в составе этих крахмалов (т.е. один включает амилозу, второй - нет), а это важно для скрининга аллергий.

0

4

Тема закрыта.

0


Вы здесь » Элементарный форум » Чистка Инргедиентов » Кукуруза